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【代表委员手记】孙宝国 天下政协委员、中国工程院院士、北京工商年夜学教学2025年当局任务讲演提出，要就地取材开展新质出产力，放慢建立古代化工业系统。在天下政协十四届三次集会上，委员们缭绕新动力、新资料、进步制作、电子信息等古代化工业开展了热闹探讨。实在，另有一个新兴的食物工业，也是当下社会存眷的热门。今世人对吃的请求越来越高，但用来做饭、做菜的时光却愈发无限，这使预制菜工业迎来了绝后的开展机会。2023年的中心一号文件明白提出：“晋升净菜、中心厨房等工业尺度化跟标准化程度。培养开展预制菜工业。”预制菜相干企业数目比年疾速增加，多地当局正在推进预制菜工业化。作为一名深耕食物范畴的天下政协委员，我临时存眷预制菜工业化议题，留神到此中包含诸多机会跟挑衅。科技翻新可能催生新工业、新形式、新动能，是开展新质出产力的中心因素。作为新兴工业的代表，预制菜工业离不开科技翻新，也急需行业标准。预制菜就是事后制造的菜肴，早在我国现代就曾经存在。能够说，预制菜工业化是社会快节拍开展、多样化花费需要的必定产品，也是中华传统饮食文明久长存留、发挥光年夜、走向天下的殊途同归。要实现预制菜工业的高品质开展，其范畴、原辅料、加工方法、包装等都须要标准。2024年，多部分结合下发《对于增强预制菜食物保险羁系 增进工业高品质开展的告诉》，旨在强化预制菜食物保险羁系，增进预制菜工业安康开展，保证国民大众食物保险。别的，还应推动预制菜尺度系统建立，制订预制菜食物保险国度尺度、增强预制菜食物保险羁系、兼顾推动预制菜工业高品质开展。对预沙巴体育app下载制菜工业的开展，我另有一些其余倡议。起首，咱们须要同一意识，凝集共鸣。预制菜符合国民生涯的一样平常需要，预制菜工业是一项利国利平易近的工业，其开展合乎社会开展的请求。其次，作为产业化预加工的预包装菜肴，预制菜自身具有高科技、高效力、高品质的特点。应当以翻新驱动，构皇冠新体育app下载成预制菜工业新质出产力。最后，各地预制菜企业应当取长补短，发掘处所特点菜肴并构成品牌，打造差别化竞争的、各具上风的开展格式。从久远视角来看，预制菜市场还应踊跃拓展国际营业，走向更为辽阔的国际市场。（记者 孙明源收拾） (责编：郝孟佳、李昉) 分享让更多人看到 